Sempre di più sentiamo la necessità di ritagliarci del tempo, in queste vite frenetiche c’è bisogno di valvole di sfogo; quale metodo migliore se non tornare alla vecchia arte degli impasti? Il pane, la pizza, le focacce, dolci, pasta frolla, .. una macchina impastatrice ci permette di fare tutto questo, in casa, ottimizzando i tempi e garantendo un impasto sempre ben idratato.

Abbiamo deciso di cercare la miglior planetaria / macchina impastatrice online: planetarie professionali, impastatore, macchina impastatrice, .. chiamatela come preferite, ma cosa la rende una macchina impastatrice planetaria professionale? Ecco i nostri punti chiave.

Materiali

Abbiamo l’obbiettivo di cercare la migliore impastatrice planetaria professionale, il primo aspetto da vedere sono certamente i materiali costruttivi, è ovvio che nel mondo delle planetarie professionali troviamo ogni fascia di prezzo, ma la caratteristica base che differenzia la singola macchina impastatrice è il materiale con cui è prodotta, materiali costruttivi di qualità e resistenti sono garanzia di durata nel tempo e soprattutto vantaggi dal lato igienico, un impastatore fatto di materiali di qualità consente un lavaggio più accurato e veloce della impastatrice planetaria professionale, garantendo al massimo l’igiene dei nostri impasti.
Tutte le planetarie professionali che abbiamo selezionato hanno le parti che vanno a contatto con gli ingredienti dei nostri impasti fatte di materiali di qualità: acciaio inox per la ciotola e alluminio per gli inserti della macchina impastatrice.
Se vi avventurate fuori dalla nostra strada di selezione, assicuratevi che anche la vostra impastatrice planetaria professionale abbia queste caratteristiche.

Potenza

Ovviamente la miglior planetaria, la nostra migliore impastatrice, deve avere una potenza sufficiente a trattare il nostro impasto.
Lo standard riguardo le planetarie professionali è una base di 1000W, per raggiungere potenze anche di 2000W per una ideale impastatrice planetaria professionale che possa impastare grosse quantità di impasto.
Qua ci colleghiamo alla prossima caratteristica, perché la potenza della miglior planetaria per le nostre necessità è strettamente legata alla capacità che il nostro impastatore può gestire: quanto impasto posso fare?

Capacità

Bimby vs kenwood? Kenwood impastatrice? Klarstein planetaria? Ancora prima di porci domande riguardo la marca, la caratteristica unica della ciotola della nostra impastatrice planetaria professionale cui dobbiamo tener conto è la sua capacità, cioè quanto è grande la ciotola del nostro impastatore, in base a questo ovviamente rapportarla alla potenza della nostra impastatrice planetaria professionale.
La capacità della ciotola della nostra miglior planetaria è misurata in litri e varia dai 4,8 litri fino ai 6,5 per la macchina impastatrice più potente.
Ok, litri, ma quanti kg di impasto può gestire la nostra miglior planetaria in base ai litri?
Si può considerare un volume di impasto di 2,5-3kg per planetarie professionali con una ciotola di 4,8-5-5,2 litri fino a 5kg per una macchina impastatrice con una ciotola di 6,5 litri.
Le potenze consigliate sono 1000W planetarie professionali con la ciotola piccola fino ai 1800-2000W per la migliore impastatrice con ciotola grande.

Funzioni e accessori

Abbiamo veramente bisogno di una marea di funzioni per la nostra migliore impastatrice planetaria professionale? Vale davvero la lotta “bimby vs kenwood” o una klarstein impastatrice con le sue funzioni di macchina impastatrice base vanno bene?
Se quello che cerchiamo è uno strumento impastatore che non lasci spazio a fronzoli e funzioni ed accessori inutili allora nell’eterna lotta bimby vs kenwood, ma in generale bimby vs macchina impastatrice, beh vince la nostra miglior planetaria professionale.
Le planetarie professionali ci garantiscono una funzione di impastatore efficace, efficiente e con un prezzo sicuramente contenuto rispetto a un bimby, che unisce una marea di funzioni aggiuntive, funzioni che forse, se quello che stiamo cercando è una impastatrice planetaria professionale, non ci servono.
Gli accessori della miglior planetaria sono base e sono sostanzialmente 3, da usare in base alla densità dell’impasto, in particolare da impasti più “morbidi” (o per montare) a impasti più “duri” abbiamo: la frusta (per montare ad esempio gli albumi a neve, o la panna), la foglia (per frollini, pasta spezzata o crumble) e infine il gancio (per gli impasti classici, pizza, pane, pasta frolla, eccetera).

Ok, abbiamo chiaro quali caratteristiche deve avere la migliore impastatrice planetaria professionale adatta alle nostre esigenze? È ora di illustrare la nostra selezione delle migliori planetarie professionali online.